去年より作り方を変えてみたけど、なかなか思った様にはならないね。

工程は複雑化して手間と時間は掛かってるんだけどなぁ

やっぱ温度管理ちゃんとしなくちゃ難しいのか。。。これまでちゃんとした温度管理しないで感覚だけできたけど水温計で測ったほうがいいに決まってるよな。

まぁもうちょっと経験と感覚に頼ってチャレンジしてみるか。

愉しい愉しい。